Unter anderen Haustieren ist das Schwein in Bezug auf Allesfresser, die Geschwindigkeit des Massenwachstums, die Menge des erhaltenen Fleisches sowie seinen Nährwert und Geschmack unübertroffen. Das Schwein ist sehr fruchtbar: Im Gegensatz zu einer Kuh, die pro Jahr ein Kalb zur Welt bringt, können die Nachkommen eines Schweins 14 Ferkel pro Abferkel erreichen, und im Laufe des Jahres kann es bei entsprechender Pflege zweimal ferkeln.
Aus diesen Gründen gilt die Schweinezucht zu Hause als sehr gewinnbringend - Sie können nicht nur Ihren Kühlschrank mit köstlichem Qualitätsfleisch füllen, sondern auf Wunsch auch mit dem Verkauf von Schweinefleisch Geld verdienen. Um selbst mit der Aufzucht von Schweinen zu beginnen, müssen Sie die richtige Rasse auswählen, die richtigen Futtermittel und Futterzusätze für die Schweine sicherstellen, die Paarungszeit der Sauen rechtzeitig verfolgen und die notwendige Unterstützung beim Abferkeln des Schweins leisten.
Welche Schweinerasse ist besser zu wählen?
Zu Hause züchten russische Landwirte sowohl inländische als auch ausländische Schweinerassen, die bedingt in drei Hauptkategorien unterteilt sind: Schmalz-Fleisch, Fleisch-Schmalz und Speck. Welche Rasse Sie für Ihren Garten wählen, liegt bei Ihnen.
Fettige Fleischrassen: Mirgorodskaya, Nordkaukasier, Weißrussland schwarz-weiß. Die Farbe der Schweine ist schwarz oder schwarz-weiß, sie sind leicht und schnell gesalzen.
Speckrassen: beliebte Landrasse und estnischer Speck. Im Aussehen sind die Schweine weiß, langohrig, mit einem länglichen Körper, mit gut genährten Schinken und Lendenstücken. Die Fettausbeute dieser Rasse ist gering, die Fleischausbeute hoch.
Fleisch-fettige Rassen: Sibirien-Nord, ukrainisches Steppenweiß, litauisches Weiß. Dementsprechend ist die Farbe der Tiere weiß, die Schweine selbst sind groß, ihr Fettgewebe ist schlecht entwickelt und das Muskelgewebe ist gut entwickelt. Zuchtschweine dieser Rasse sind im Haushalt besonders verbreitet, da sie sowohl für die Fleisch- als auch für die Speckmast geeignet sind. Große weiße Schweine sind produktiv, Ferkel nehmen in sechs Monaten 100 kg zu und große Eber erreichen 350-370 kg.
In letzter Zeit werden vietnamesische Schweine immer beliebter, deren Zucht wirtschaftlich sehr rentabel ist. Sie benötigen weniger Futterkosten, benötigen durch ihre Kompaktheit wenig Platz, sind sehr fruchtbar (bis zu 20 Ferkel pro Abferkel), haben einen Speckbau.
Jagd, Trächtigkeit und Abferkeln von vietnamesischen Schweinen erfolgen ähnlich wie bei anderen Schweinerassen. Während der Geburt muss der Besitzer jedoch anwesend sein - damit sich die Sau ruhiger fühlt, das Abferkeln erleichtert wird, muss unbedingt sichergestellt werden, dass neugeborene Ferkel in der ersten halben Lebensstunde Muttermilch erhalten, da sie mit einem sehr geringe Nährstoffzufuhr.
