Die Viehzucht zu Hause bietet den Dorfbewohnern nicht nur die Möglichkeit, ihre Familien mit Fleisch zu versorgen, sondern auch ein gutes Einkommen zu erzielen. Schweine gelten zu Recht als eines der anspruchslosesten und am schnellsten wachsenden Tiere.
Neben dem ausgezeichneten Geschmack hat Schweinefleisch auch viele nützliche Eigenschaften. Schweinefleisch enthält die maximale Menge an vollständigem Protein, Eisen und Mineralien, wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und ist äußerst schmackhaft. Schweinefleisch in Dosen und geräuchertes Fleisch wird viel länger gelagert, verändert sich nicht oder verliert seinen Geschmack. Sie können bei der Mast eine gute Gewichtszunahme eines Schweins erreichen, indem Sie einfache Regeln beachten und jedem Einzelnen von klein auf die gebührende Aufmerksamkeit schenken. Der Erfolg der Schweinezucht hängt von der Qualität der Ferkelaufzucht und der richtigen Rassenwahl ab.
Wie wählt man eine Ferkelrasse aus?
Bei der Auswahl einer Ferkelrasse muss berücksichtigt werden, in welcher Klimazone sie leben werden. Das optimalste für die Zucht in Russland ist das sogenannte "Weiße Schwein". Es entwickelt sich gut und gibt in jedem Klima eine gute Gewichtszunahme, es verträgt sowohl Frost als auch Sommerhitze gut. Die zweitbeliebteste in Estland gezüchtete Schweinerasse ist die Speck-Landrasse.
Darüber hinaus ist es bei der Auswahl einer Ferkelrasse für den Heimanbau von großer Bedeutung, welche Art von Produkt von ihnen erwartet wird. Wenn sich "Weißes Schwein" durch ein gleiches Verhältnis von Fleisch und Schmalz auszeichnet, dann ist "Landrasse" Speckfleisch mit einem minimalen Anteil an Fettschichten.
Haltung von Ferkeln im ersten Lebensmonat
Unmittelbar nach dem Abferkeln werden die Ferkel mindestens 30 Tage lang gestillt und leben mit der Sau zusammen. Die bewusste Einführung von Beikost wird in der Regel nicht praktiziert. Im Alter von zwei Wochen beginnen die Ferkel, sich für das Futter der Sau zu interessieren. Ab diesem Zeitpunkt ist es möglich, für sie flüssige Nahrung auf Basis von Kuhmilch und Mischfuttermitteln pflanzlichen Ursprungs mit mineralischen Zusatzstoffen zuzubereiten. Der Ferkelfuttertrog muss immer sauber und frisch sein.
Aufzucht von Ferkeln nach Beendigung des Stillens
Wenn die Ferkel einen Monat alt sind, kann das Stillen abgebrochen werden. Nur schwache und schlecht entwickelte Individuen bleiben bei der Sau. Die sogenannten Ferkel werden in einen separaten trockenen und sauberen, gut belüfteten, aber zugfreien Raum gebracht. Der Boden muss mit trockenem Stroh bedeckt sein, Abfallprodukte und Futterreste werden regelmäßig entfernt. Zur Ferkelfütterung sind zwei Tröge installiert - für Wasser und Futtermischung. In der Anfangsphase wird das Mischfutter mit Wasser getränkt und nach der Anpassung werden die Ferkel auf ein Trockenprodukt umgestellt. Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis oder Kürbis werden nach und nach in die Ernährung der Ferkel aufgenommen. Sie müssen nicht gekocht werden, sondern hacken sie einfach.
