Unter den verschiedenen Geflügelarten sind Enten nicht sehr beliebt. Es wird angenommen, dass sich die Kosten für verbrauchtes Futter nicht lohnen: Enten fressen viel, aber sie geben nur wenige Eier. Berücksichtigt man jedoch die physiologischen Eigenschaften dieser Vögel, erweist sich ihre Zucht als viel rentabler, als es auf den ersten Blick scheint.
Enten können in zwei Gruppen eingeteilt werden: Haus- und Wildenten. Enten sind bekanntermaßen eine Gattung von Wasservögeln mit Schwimmfüßen und gehören zur Familie der Enten oder Anatidae. Diese Vögel sind eher klein, mit kurzen Beinen und Hals sowie einem verdickten Körper.
Wildenten
Wildenten bewohnen in der Regel Süßwasserseen und leicht gesalzene Meere. Die bekanntesten Wildentenrassen sind: Graue Ente, Stockente, Schwarze Stockente, Spießente, Krickente, Gogol, Rotkopfente, Amerikanische Rotkopfente und Langnasige Rotkopfente. In Russland leben die Grauente, Rotkopfente, Gogol, Teal Whistle, Großer Prototyp und Scheide. Grauente und Stockente lassen sich in der Regel problemlos finden.
Diese Arten brüten im Südwesten Kanadas oder in den subarktischen Regionen der Alten und Neuen Welt. Die graue Ente hat eine ziemlich bunte Farbe. Es hat einen weißen Bauch, eine schwarze Unterlippe und einen hellen Fleck an der Hinterkante des Flügels. Diese Art ist pflanzenfressend. Die Stockente hingegen hat eine dunkelbraune Farbe und ein weißes Flügelfutter, an der Seite der Flügel haben sie einen deutlich sichtbaren lila-metallischen Federton.
Hausenten
Unter den Hausrassen sind Peking-Enten, Khaki-Campbell, Moscow White und Muscovy-Enten sehr beliebt. Pekingenten werden im Allgemeinen von Geflügelzüchtern bevorzugt. Diese Art wiegt normalerweise nicht mehr als 4 kg, hat einen breiten, dichten Körper und kurze Beine. Sie sind ziemlich unprätentiös und haben praktisch keine Angst vor der Kälte.
Die zweitprofitabelste Rasse ist die Khaki Campbell. Es zeichnet sich durch eine ziemlich hohe Fleischproduktivität aus und hat eine ungewöhnliche Farbe. Seine Gefiederfarbe kann von dunkelbraun bis grün reichen.
Muscovy-Enten sind von besonderem Interesse. Diese Vögel haben im oberen Teil des Schnabels Korallenwachstum, wodurch sie Puten eine entfernte Ähnlichkeit haben. Daher werden sie oft Indo-Frauen genannt. Das Fleisch solcher Enten gilt als sehr elitär und teuer, da es ziemlich dunkel, zart und mit einem charakteristischen Wildgeschmack ist.
Neben Haus- und Wildrassen sind auch Zierrassen geplant. Sie werden durch Kreuzung von Wild- und Haustieren gewonnen, während die Fleischproduktivität an letzter Stelle steht und die Schönheit der resultierenden Rasse in den Vordergrund tritt.
