Die Zusammensetzung und der Geschmack der Kuhmilch werden durch Faktoren wie Futtermittel (Qualität und Art), Haltungsbedingungen, Lebensweise des Tieres und Gesundheitszustand beeinflusst.
Die häufigsten Ursachen für zu dünne Milch
Milch kann nach dem Gefrier-/Auftauzyklus durch unsachgemäße Kühlung wässrig werden. Innerhalb einer Stunde nach dem Melken muss die Milch mit Eis oder Maschinenkälte auf -8 Grad abgekühlt werden. Mischen Sie keine frische Produktcharge mit gekühlter Milch.
Zu dünne Milch kann ein Zeichen dafür sein, dass eine Kuh erkrankt. Wenn die Milch wässrig mit einer bläulichen Tönung ist, ist dies ein Zeichen von Tuberkulose; das Vorhandensein von flockigen Gerinnseln weist auf eine Mastitis hin.
Außerdem kann eine zu geringe Menge an nahrhaftem Futter im Tier oder die Fütterung von nicht sehr nahrhaftem Futter zu einer Milchverdünnung führen. Das sättigendste Essen ist also Hafer. Weiter nach abnehmendem Nährwert: Heu, Kartoffeln, Stroh und sauberes frisches Gras.
Kuhernährung und Milchfett
Das nützlichste Produkt für eine Kuh ist Heu, dessen Mangel oder schlechte Qualität zur Milchverflüssigung führen kann. Es ist ideal, um Grasfutter aus überfluteten Wiesen, Steppen- und Hülsenfrüchte-Mähen von Sägräsern zu wählen.
Milch wird auch wässrig, wenn sie sich von Schwede, Kohl, Mais und Rüben ernährt. Eine zu geringe Menge an Phosphor, Calcium und Kochsalz im Kuhfutter wirkt sich negativ aus.
Auch die Tageszeit ist wichtig für die Qualität der Milchleistung. Die ersten Morgenströme sind immer die dünnsten, allmählich steigt der Fettgehalt der Milch, daher ist es wichtig, die Kuh gründlich zu melken, am Ende des Vorgangs ist es ratsam, das Euter leicht zu massieren. Die nahrhafteste Milch, die eine Kuh tagsüber gibt.
Auch die Qualität des Getränks wird durch die Witterung beeinflusst, bei Hitze wird die Milch merklich dünner. Es ist darauf zu achten, dass der Stall immer trocken und kühl genug ist (im Winter - 5-10 Grad). Auch feuchte Luft oder feuchte Einstreu können dazu führen, dass die Milch verdünnt wird. Vergessen Sie nicht, an der frischen Luft zu gehen, auch im Winter, an sonnigen Tagen kann die Kuh einige Minuten laufen.
Ein strenger Tagesablauf und ein guter Umgang mit dem Tier sind gut für die Milchqualität. Kühe sind an Menschen gebunden, so dass sie sich bei freundlichen, liebevollen Besitzern besser und wohler fühlen. Dies wirkt sich positiv auf die Gesundheit eines gehörnten Haustieres und die Qualität seiner Milch aus.
Der Nährwert der Milch hängt auch von der Rasse der Kuh oder ihrer Vererbung ab. Es gibt ein Muster: Je mehr Milch eine Kuh gibt, desto wässriger ist sie. Das Getränk kann in den ersten Monaten nach der Geburt der Kuh dünner werden.
