Mangalitsa - Allt För Lockiga Grisar

Innehållsförteckning:

Video: Mangalitsa - Allt För Lockiga Grisar

Video: Ловля мангалицких поросят - путь модного свиновода! 2022, December
Mangalitsa - Allt För Lockiga Grisar
Mangalitsa - Allt För Lockiga Grisar
Anonim

Ras av grisar med ull av får - är det möjligt? Det låter som en konstig idé eller ett biologiskt experiment för lekmän, men det är en verklighet. Lockiga grisar finns från mangalitsa rasen. Intressant utseende grisar har en nyfiken historia och många meriter, vilket gör dem föredragna för avelsgrisar idag.

Historia av mangalitsa rasen

Brazieren är en gammal ras. Vi kan klassificera det som en lockig gris från antiken, när de levde ett liv av halvvilda djur. Hundratals år har gått i urvalet så att vilda grisar kan bli av med sitt tjocka fårskinn, men idag återfår det sitt intresse, för det är en fördel att uppfostra husdjur.

Mangalitsa skapades som en ras långt tillbaka i det förflutna från lokala grisar på Balkanhalvön och Ungern efter korsning med asiatiska grisar eller de från den romanska gruppen.

Rasen distribuerades i Ungern, Rumänien, Tjeckien, Polen, Slovakien, Serbien. Tidigare i Bulgarien fanns det en lokal version av braziern, känd som Kul-braziern.

År 1833 beordrade den ungerska ärkehertigen Joseph att avla svin i Ungern, varför rasen ofta kallas den ungerska Mangalitsa. Den ungerska versionen är en blandning av vildsvin och tamsvin och är mycket populär i ärkehertigens hemland på grund av köttets kvalitet. Den fibrösa strukturen hos köttet som är karakteristisk för vildsvin och den minimala fetthalten gör dem mycket populära. De utvecklar ett tjockt lager fett, på grund av vilket fläsket får en marmorstruktur. På grund av sin specifika smak uppskattas den.

Senare började rasen minska och nästan försvann och lämnade bara cirka 200 av dem på 1970-talet.

I Spanien började de dock återuppliva denna intressanta ras igen, och 1994 skapade dess älskare National Association of Mangalitsa Lovers i USA för att upprätthålla antalet djur. Nu vänder sig fler och fler bönder till rasen på grund av köttets värdefulla egenskaper och deras lätta uppfödning under alla grisförhållanden.

Hur ser braziergrisar ut?

Kokaren är en speciell typ av gris och dess specificitet beror inte bara på köttet utan också på dess typ. Det är känt under olika namn på grund av dess utseende. De kallar det får, lockigt, ull och fluffig gris och alla definitioner är korrekta för brännaren.

Djuret har en massiv kropp som bärs av ett starkt skelett. Men hans ben är lätta. Kroppen hålls på korta ben. Hans stora hängande mage är imponerande. Djurets baksida är ibland rak men kan vara svagt böjd.

Hans hals är kort och tjock.

Grisens huvud är stort, öronen sticker ut och det ser mycket ut som sina vilda släktingar. Det finns mörka irisar och ögonfransar.

Hans lår är av medel muskulatur. Hans hud är tjock, frisk och smidig.

Kännetecken för mangalitsa-rasen, som anses vara ett tecken på äkthet, är den ljusfläckiga fläcken bakom djurets högra öra. Ibland är fläcken bakom vänster öra.

Svansen är mörk, men med en lätt spets är den krullad.

Dess mest utmärkande drag är borsten. Det är långt och lockigt. Färgen på denna märkliga päls varierar beroende på typ av gris - från gulaktig till svart. De unga smågrisarna har en slät, randig päls (lever) till en månads ålder, som i vildsvin.

De levande vikten av gris mangalitsa är cirka 130 kg.

De har låg fertilitet, cirka 6-7 smågrisar vid en födelse.

Sorter i mangalitsarasen

De finns för närvarande 3 sorter brazier. De är följande:

Mangalitsa grisar
Mangalitsa grisar

Foto: Bru-nO / Pixabay.com

- Blond - oftast är färgen vit, men det finns en gråaktig eller gulbrun nyans.

- Röd - en mycket sällsynt och hotad art, och grisar är mer imponerande i storlek än ryssar. De växer också snabbare än andra underarter.

- Svälj - färgen på dessa grisar är blandad. De är svarta på baksidan och på sidorna. De har en vit, grå eller gulaktig mage. Underkäken och underkroppen har vanligtvis samma färg. Denna gris är lite lättare än de andra.

Fördelar och nackdelar med mangalitsa rasen

Rasen är unik och har många fördelar jämfört med traditionellt uppfödda grisar.

- Anspråkslöshet mot levnadsförhållanden - grisen känns bra i både sommarvärme och vinterkyl. Det kan förvaras under en baldakin, det behöver inte nödvändigtvis ett skydd. Deras uthållighet beror på att de tidigare levde livet på halvvilda djur och skapade förmågan att överleva.

- Har ett starkt immunförsvar - kräver inte lika många vacciner som andra grisar. Det finns inget behov av en antibiotikakurs.

- Kräver ingen speciell diet. Kokaren kan matas med grönsaker och rotgrönsaker från ägarens trädgård.

- Mycket lugn ras, även om den kommer från vildsvin. Han har inte sina föregångares aggressiva temperament.

- Fläsk av denna art är mycket uppskattad och med många meriter.

Nackdelar finns, men de är mindre betydande än fördelarna med braziern.

- Högt pris och ett litet antal avelsdjur - att hitta en renrasig gris är svårt, de blandas ofta och detta påverkar avkomman.

- Det är redo att föda upp endast vid ett år, medan andra raser är klara efter 4 månader.

- Låg fertilitet, avkomman till denna gris är blygsam jämfört med andra uppfödda av människan.

- Rasen behöver mer betesareal för att inte bli överviktig.

Egenskaper hos brazier kött

Mangalitsa är en värdefull källa till högkvalitetsfett. Det upptar 65-70 procent av djurets slaktkropp. Magert kött är bara 30-35 procent. Köttets kvalitet, konsistens och smak gör emellertid braziern värdefull som en källa till färskt kött. Det är otroligt gott och ömt, på grund av att fettlagren saknas i andra moderna raser. Kött kokas snabbt, innehåller omättade fettsyror och vitaminer som är vitala för kroppen. Det är fettfritt.

Skinka av hög kvalitet produceras av den.

Omättade fettsyror i mangalitsakött är över 60 procent. Oljesyra är cirka 43 procent och linolsyra är cirka 11 procent.

Mangalitsa utfodring

Brazieren äter extremt växtmat. Menyn bör ha foderbetor, kastanjer, majs, flingor, pumpor. Ibland äter de maskar eller sniglar ute, men det skadar dem inte. Ibland äter de fisk eller insekter.

Det bör finnas mineraler i kosten. Kalcium är viktigt, det borde inte vara frånvarande.

På vintern är maten fuktig. Ekollon, kli och mjöl kan komplettera kosten.

De bör dock inte ges tillväxtstimulerande medel eller näringstillskott.

Reproduktion av brazier

Inseminering av kvinnan sker från pubertets ögonblick, men inte tidigare än 8 månader. Graviditet i brännaren varar från 120 till 150 dagar. På vintern föds smågrisar snabbare.

Kvinnor är bra mödrar och tar hand om de unga. Från födseln har de unga tänder, så amning sker under de första 3-5 dagarna, då kan de börja inkludera färsk mat i menyn med unga smågrisar. Vid första födseln kan maximalt sju smågrisar förväntas, och i nästa födsel finns det redan upp till 10 ungar.

Populär efter ämne

Populära inlägg